Nej, det infrarøde termometer måler kun overfladetemperaturen og er ikke egnet til at måle temperaturen indeni kødet. Et infrarødt termometer bruges til at måle overfladetemperaturer, som gør, at du ikke længere behøver at gætte temperaturen på fx din ovn eller pande, for at vide om den er varm nok til den mad, du ønsker at lave.