Vores knivsliber er ideel til vores ONYX COOKWARE™ knive, der har en hårdhed på HRC 64, samt vores nyeste tilføjelse - rustfrie stålknive af 5Cr15MoV stål med en hårdhed på HRC 58. Denne type kniv er let at slibe, selv for begyndere, og er perfekt til både nye knivejere og dem, der ønsker at lære at slibe deres egne knive.

For optimal slibning er det vigtigt at holde kniven lige og stabil under slibningen. Hvis der opstår uregelmæssigheder i bladet eller behov for at genskabe en skarp kant, er det tid til at slibe kniven igen.

Før slibningen er det vigtigt at rengøre kniven grundigt. Placer derefter knivsliberen på en plan overflade og før kniven stille og roligt igennem. Undgå at presse eller mase kniven ned i sliberen; lad i stedet knivsliberen gøre arbejdet for dig, mens du fører kniven jævnt igennem åbningen. Knivsliberen er egnet til alle knive.