Vores knivsliber er ideel til ONYX COOKWARE™ knive (HRC 64) og vores rustfrie stålknive i 5Cr15MoV stål (HRC 58). De er lette at slibe – selv for begyndere – og perfekte både til nye knivejere og dem, der vil lære at slibe selv.
Knivene skal slibes med en vinkel på 13° på hver side eller en vinkel på 26°, når begge sider slibes samtidig.
Vigtige ting at huske:
- Rengør kniven grundigt før slibning.
- Hold kniven lige og stabil under slibningen.
- Slib, når bladet føles ujævnt eller mister skarpheden.
- Placer knivsliberen på en plan overflade.
- Før kniven roligt igennem uden at presse – lad sliberen gøre arbejdet.
Knivsliberen er velegnet til alle knive.